【“美翻了,我的村”之“鄉音年味”作品展】湖南瀏陽大圍山鎮:油豆腐里飄香的年味
發表時間: 2018-03-04來源: 中國文明網

  在湖南省瀏陽,大圍山鎮的油豆腐是招待客人的一道美味,更是瀏陽人過年時家家必備的一道美食。油豆腐承載了瀏陽人的記憶,更勾起了悠悠鄉愁。今天,網友@彭紅霞為我們發來了湖南瀏陽大圍山鎮油豆腐的制作照片,我們一起來看看這道瀏陽美食的制作過程吧。

  

將經過6道工序做好的白豆腐切成勻稱的薄片。圖片來自網友@彭紅霞

厚薄均勻的白豆腐被小刀裁成長方片型,再滑入油鍋,豆腐由最初的白嫩到淡黃,再到金黃。圖片來自網友@彭紅霞

大圍山鎮油豆腐制作傳承人廖尚龍端出剛出鍋的油豆腐,清香氣味瞬間彌漫在空氣中。圖片來自網友@彭紅霞

色澤金黃的豆腐放入嘴中,頓時唇齒生香,內如絲肉,細致綿長,富有彈性。圖片來自網友@彭紅霞

油豆腐在陽光下發出耀眼的金黃。圖片來自網友@彭紅霞

  編輯有話說: 

  感謝網友@彭紅霞為我們介紹的這道湖南瀏陽的美食,小編有機會到湖南瀏陽大圍山鎮游玩的話,一定要品嘗這道色澤金黃、唇齒留香的美食!小伙伴們,歡迎關注“美翻了,我的村”作品征集活動,快來秀你春節拍的照片贏獎吧! 

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  @中國文明網#美翻了,我的村#這些年,你的村莊和鄉親有什么變化?說說你的家庭故事、村里的鄰里故事,講講家風、民風、鄉風,看看你家鄉的新面貌。留下您回鄉后的見聞感悟,大聲說出您對家鄉的美好祝福。    

  @中國文明網#鄉音年味#你村的過年習俗是什么?來跟我們分享一下吧。曬曬你村的美景、美食、民俗,一起感受濃濃的中國年味道。 

責任編輯:劉 冰
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